Najgorszy dodatek do jarzynowej. Zrezygnuj nawet w Wielkanoc
Sałatka jarzynowa króluje na stołach nie tylko w Wielkanoc i Boże Narodzenie. Polacy uwielbiają ją za kremową konsystencję i niezmienny od pokoleń smak. Jeden ze składników może jednak być niebezpieczny dla zdrowia.
Wielkanoc nie musi być niezdrowa
Sałatka jarzynowa w wielu domach nie może obyć się bez dużej ilości majonezu, który zawiera duże ilości szkodliwych tłuszczów. Ich nadmiar podwyższa cholesterol, zwiększa ryzyko miażdżycy, nadciśnienia i udaru mózgu. Przypomnijmy, że choroby układu krążenia pozostają głównym zabójcą Polaków. Majonez jest także źródłem pustych kalorii. W 100 g jest ich aż 700.
Obecnie w sklepach nie brakuje majonezów odtłuszczonych, jednak ich skład często pozostawia wiele do życzenia. Mimo że zawierają mniej tłuszczów, obfitują w cukry proste, które przyczyniają się do rozwoju insulinooporności i otyłości.
Zastąp majonez jogurtem naturalnym
Majonezy zawierają nie tylko tłuszcz i cukry, ale również spore ilości soli, której w jadłospisach Polaków zdecydowanie nie brakuje. Jej nadmiar może prowadzić do nadciśnienia, osteoporozy, a nawet rozwoju niektórych nowotworów złośliwych. Zdrowszą alternatywą jest jogurt naturalny. By zachować pełnię smaku, można przyprawić go ziołami lub czosnkiem. Idealnym wyborem będzie bazylia, tymianek, majeranek czy świeży koperek.
Jaki majonez wybrać?
Jeśli naprawdę nie możemy obyć się bez majonezu, warto wybrać taki o dobrym składzie. Z rankingu przygotowanego przez Centrum Respo wynika, że najzdrowsze są: Majonez kielecki, Majonez dekoracyjny Winiary, majonez ze świeżych jaj marki Białuty, Majonez klasyczny Kania, Majonez delikatesowy Madero, Majonez wegański sałatkowy GoVege i Vegan Majo Develey.
Z kolei warto unikać: Majonezu z charakterem Roleski, Majonezu stołowego Motyl i Majonezu kieleckiego roślinnego. Zawierają one substancje konserwujące, cukier i jego pochodne, a także niepotrzebne wypełniacze.
